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• 1、毛豆怎么剥

毛豆怎么剥

毛召豆（也称毛豆或青豆）剥皮的方法如下：清洗：先将毛召豆放入清水中浸泡几分钟，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。预处理：用剪刀或手将豆荚两端的尖角剪掉或撕掉，这样更方便后续剥皮。剥皮：方法一（手剥）：用拇指和食指捏住豆荚的侧面，轻轻挤压，豆荚会裂开一条缝，然后顺着缝隙将豆荚掰开，取出豆子。

剥毛豆壳容易的方法如下：捏柄去丝：在剥毛豆之前，首先需要将毛豆的柄部立着捏一下。然后，将毛豆上的丝去除，这样可以更方便地进行后续操作。夹尖搓壳：用手夹住毛豆两边的尖。用拇指搓一下毛豆的壳，这样就可以轻松地将毛豆壳剥开。

另外，为了进一步提高剥毛豆的效率，您可以尝试自制一个剥毛豆的工具。选择一枝木棍，手指粗细即可，最好是荆条棍。用刀将木棍的头部砍平，然后钉入一个钉子。借助这个工具，您可以轻松地将豆子从豆荚中剥出。这种方法不仅省力，而且能够节省大量时间。

快速剥毛豆的小技巧主要包括以下三点：醋水浸泡法 将买来的毛豆放入盆中，加入适量的水进行浸泡。此时，在水中滴入少量醋，浸泡时间约为半个小时。醋的酸性成分有助于软化毛豆的外皮，使其变得更容易剥离。经过醋水浸泡后，你会发现毛豆的外皮已经变得非常松软，可以轻松去除。

毛豆剥壳器：市面上有专门的毛豆剥壳器出售，使用这种工具可以更加快速、轻松地剥去毛豆壳。虽然需要额外购买工具，但对于经常处理大量毛豆的人来说，是一个不错的选择。注意事项 在剥皮过程中，要保持手部干燥，以免毛豆壳因潮湿而难以剥离。剥好的毛豆豆粒应尽快烹饪或冷藏保存，以免变质。